Juillet

L'été est là et il apporte avec lui un grand nombre de fruits et de légumes, au grand bonheur des papilles et des yeux.

Les légumes : artichaut, asperge, aubergine, blette, brocoli, carotte, chou-fleur, choux nouveaux, concombre, courgette, épinard, fenouil, fève, haricot vert, laitue, lentille*, maïs, mesclun, oignon, oseille, pâtisson, poireau, petit pois*, poivron, pomme de terre, radis, salade, tomate.

 *les lentilles et les petits pois sont riches en glucides et se rapprochent ainsi des féculents, comme les pommes de terre.

Les fruits : abricot, brugnon, cassis, cerise, fraise, framboise, groseille, melon, mûre, myrtille, nectarine, pastèque, pêche, poire, pomme, prune.