Idée de menu

Omelette champêtre: pour 2 personnes

• 4 oeufs
• 1 petite boite de champignons émincés
• 2 pommes de terre moyennes
• 2 cuillères à café d'huile
• sel, poivre et persil

Laver, éplucher et faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante. Une fois cuites, couper les pommes de terre en rondelle et les faire rissoler dans une poêle avec 1 cuillère à café d'huile. Réserver.

Casser les oeufs dans un bol et les battre à la fourchette. Assaisonner avec le sel, le poivre et le persil. Verser les oeufs battus dans une poêle antiadhésive chaude et faire cuire l'omelette. Au bout de 3 min, mettre les pommes de terre et les champignons sur l'omelette et la plier en 2. Poursuivre la cuisson en fonction de votre goût (omelette "baveuse" ou non).

Couper l'omelette en deux et la servir avec une salade et du pain.

Carpaccio d'orange à la canelle: pour 1 personne

• 1 orange de table type Navel ou Tarocco
• 1 cuillère à café de sucre glace
• 1 pincé de cannelle

Laver et peler à vif l'orange. Avec un couteau bien éguisé, couper l'orange en fines rondelles et les disposer dans une assiette. Saupoudrer de sucre glace et de cannelle. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.