pomme

Pomme au four

Pomme au four

img-6252.jpg

Pour 1 personne:

  • 1 pomme à cuire: Golden, Gala ou Reinette
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 cuillère à café de sucre (facultative)
  • 1 petit morceau de beurre (facultatif)

Préchauffer le four à 200°C.

Laver et vider le centre de la pomme avec un couteau ou un économe.

Peler la pomme (si la pomme est "bio", vous pouvez garder la peau) puis la placer dans un plat adapté au four. Saupoudrer de canelle, de sucre et déposer le beurre sur le dessus de la pomme.

Faire cuire pendant 30 min.

Bon Appétit!


Un menu qui réchauffe!

Comme nous sommes gatés par le temps, un menu bien chaud est de rigueur!

J'ai donc testé pour vous, aujourd'hui, le menu suivant:

Curry de dinde aux brocolis

Yaourt nature

Pomme au four

Pain aux noix

Bon Appétit!

img-6234.jpg

Curry de dinde aux brocolis: pour 2 personnes

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon finement haché
  • Pâte de curry: 2 cuillères à soupe, dosez en fonction de vos goûts. Attention, vérifiez bien la "force" de la pâte utilisée!
  • 2 escaloppes de dinde
  • 200g de tomates pelées en boîte
  • 250g de brocolis
  • 50 ml de lait de coco
  • Sel et poivre

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole antiadhésive.

Faire revenir l'oignon puis ajouter la pâte de curry et cuire 1 minute en remunant.

Ajouter les escaloppes émincées, les tomates, les brocolis coupés en bouquet et le lait de coco. Porter à ébullition puis couvrer et faire mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Saler, poivrer et servir.

 img-6252.jpg

Pomme au fourpour 1 personne

  • 1 pomme à cuire: Golden, Gala ou Reinette
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 cuillère à café de sucre (facultative)
  • 1 petit morceau de beurre (facultatif)

Préchauffer le four à 200°C.

Laver et vider le centre de la pomme avec un couteau ou un économe.

Peler la pomme (si la pomme est bio, vous pouvez garder la peau) puis la placer dans un plat adapté au four. Saupoudrer de canelle, de sucre et déposer le beurre sur le dessus de la pomme.

Faire cuire pendant 30 min.


Lire la suite

"Les 5 fruits et légumes boudés par les 16 - 25 ans"

« Les 5 fruits et légumes boudés par les 16 - 25 ans », voilà ce qu’on pouvait lire, hier, dans le 20 Minutes parisien. Il semblerait que seul 16% d’entre eux respectent cette recommandation émise par le PNNS – Programme National Nutrition Santé (à qui on doit le fameux « manger-bouger »).

img-6131.jpg

Tout d’abord, pourquoi manger des fruits et légumes ?

On nous dit depuis toujours qu’il faut manger des fruits et légumes car « c’est bon pour la santé »… et c’est vrai !!! Ils sont gorgés de vitamines et de minéraux dont notre corps a besoin pour bien fonctionner. Ils sont aussi indispensables pour couvrir notre besoin en fibres (particules non digérées par l’estomac) qui permettent, par exemple, de maintenir un bon transit intestinal et ont un effet coupe-faim. Enfin, les légumes sont des alliés minceur car ils sont peu caloriques.

A quoi correspondent ces « 5 fruits et légumes » ?

Cette recommandation peut paraitre simple mais elle soulève souvent des doutes. Est-ce « 5 fruits et 5 légumes » ou « 5 fruits ou 5 légumes » ?

En fait, il s’agit de 5 portions de végétaux soit :

  • 5 portions de légumes
  • Ou 4 portions de légumes et 1 portion de fruit
  • Ou 3 portions de légumes et 2 portions de fruits
  • Ou 2 portions de légumes et 3 portions de fruits
  • Ou 1 portion de légume et 4 portions de fruits
  • Ou 5 portions de fruits

Cependant les 2 dernières combinaisons sont à éviter car elles apportent trop de sucre. Celles qui s’adaptent le mieux à notre type d’alimentation sont « 3 portions de légumes et 2 portions de fruits » et « 2 portions de légumes et 3 portions de fruits ».

Comment les répartir dans la journée ?

Petit déjeuner :

  • 1 portion de fruit*

Au déjeuner ET au diner:

  • 1 entrée à base de légumes, ex : carottes râpées, concombre, tomate, potage de légumes …
  • Et/ou 1 portion de légumes cuits, ex : haricots verts, courgettes, poêlée de légumes…
  • 1 portion de fruit* en dessert

Les fruits peuvent également être consommés en collation (10h ou 17h) avec un produit laitier ou céréalier, par exemple.

 

* 1 portion de fruit = 1 pomme, 1 poire, 1 pêche, 1 nectarine, 1 orange, 1 pamplemousse, 2 kiwis, 2 mandarines, 3 abricots, 3 clémentines, 1petit melon individuel, 1 belle tranche d’ananas, 1 belle tranche de pastèque, 250g de fraises, 250g de framboises, 1 demi-mangue, 1petite banane (100g), 15 grains de raisins, 12 cerises, 50g de marrons, 3 pruneaux, 1 briquette de jus 100% pur jus, 1 compote sans sucre ajouté.

Que faire avec....

Parce qu'il y a une multitude d'aliments, il y a une multitude de possibilités de menus! 

A partir de 5 ingrédients basiques, je vous propose des déclinaisons de menus plus ou moins élaborés pour pallier le manque d’idée lors de la confection de vos repas. 

Aujourd'hui, que faire avec: du saumon, du riz, des carottes, du fromage blanc et une poire.

Voici quelques exemples:

Menu 1

Menu 2

Menu 3

Menu 4

Carottes râpées

Saumon au four

Riz

Fromage blanc

Pomme

Saumon poêlé

Riz et tagliatelles de carottes, cumin et sauce soja

Fromage blanc aux dés de pomme

Carottes râpées

Saumon sauce oseille

Risotto

Fromage blanc

Pomme au four

Carotte à la croque-au-sel

Saumon en papillote

Riz pilaf

Fromage blanc

Compote de pomme

Si vous avez d'autres idées, n'hésitez pas à la partager!




img-6217.jpg

Saumon poêlé accompagné de riz et de tagliatelles de carottes au cumin et à la sauce soja

Lire la suite