Noël

Quel dessert pour Noël?

Il ne reste plus beaucoup de jour avant Noël et les repas festifs qui l'accompagnent. Mais quel gros dilemme, lorsque l'on fait attention à son alimentation, de choisir un dessert pour cette occasion qui ravira tout le monde. Heureusement, plusieurs choix s'offrent à vous:

Le choix traditionnel : la bûche de Noël.

- La bûche pâtissière : généralement composée d’un biscuit roulé agrémenté de crème au beurre et au chocolat, c’est souvent la plus calorique et la plus « lourde » pour clôturer un repas de fête. Si vous tenez à ce type de bûche, choisissez-en une aux fruits qui sera plus légère.

La bûche glacée : avec ou sans biscuit, à base de crème glacée ou de sorbet, il existe une multitude de combinaisons possibles. Si vous voulez en choisir une moins calorique, optez pour celles sans biscuit et à base de sorbet. 

Petite astuce : pour être sûr de ne pas être tenté de se resservir, vous pouvez prendre des bûches individuelles.

Le choix alternatif : les fruits de saison et exotiques.

Vous pouvez les proposer tels quels dans une belle corbeille de fruits ou alors sous forme de desserts plus élaborés.

Corbeille de fruits avec orange, clémentines, mangue, fruits de la passion, kaki, ananas…

Desserts à base de fruits : exemple, Brochettes d’ananas rôti + 1 boule de sorbet coco ou Carpaccio d’orange à la cannelle et à la menthe

Vous pouvez également proposer plusieurs desserts, ainsi vous pourrez choisir tranquillement celui qui vous convient sans avoir l’impression d’imposer un dessert « light » à vos convives.

Bonnes Fêtes de fin d'année!!!