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Zoom sur le Nergi ou baby kiwi !

Zoom sur le Nergi ou baby kiwi !

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Amatrice de kiwis et toujours en quête de découverte culinaire, je n’ai pas pu résister lorsque j’ai vu ces mini kiwis dans le rayon des fruits de mon supermarché.

J’en avais entendu parler il y a quelques mois et ils m’avaient intrigué. Ainsi, malgré le prix assez élevé (2,50€ les 125g), une barquette a rejoint mon panier.

img-8797.jpgQu’est-ce que le Nergi ?

Ce mini kiwi est un cousin asiatique de notre kiwi standard. A la différence de ce dernier, le Nergi  ne s’épluche pas et son goût est plus doux et plus sucré. Egalement riche en vitamine C et en minéraux, le baby kiwi s’invitera facilement lors de vos déjeuners au travail ou vos pique-niques.

Mon avis :

J’ai beaucoup apprécié ces petits fruits à la dégustation car elle ne demande aucune préparation hormis un passage sous le robinet. Fini le jus sur les doigts ! Leur goût est aussi très agréable.

Petit bémol : le prix. C’est un nouveau venu en France, il faut donc espérer que son prix diminuera avec le temps. Cependant, ce petit fruit, entièrement ramassé à la main, est fragile comme la myrtille, la groseille, la mûre ou la framboise. Ce prix est donc le reflet des coûts de production.

Exemples d’utilisation :

  • Vous pouvez les consommer en dessert seuls, dans une salade de fruits ou une brochette de fruits.
  • Vous pouvez aussi les proposer à l’apéritif.

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Pour plus d’info : http://www.nergi.info

 

Vous connaissez ce fruit ? Alors n’hésitez pas à laisser un commentaire !

Fruits et légumes du mois de mars

Un nouveau mois,  une nouvelle liste des fruits et légumes !

Les légumes : Betterave, Cardon, Carotte, Chou-fleur, Chou de Bruxelles, Chou, Céleri, Courge, Endives, Epinard, Navet, Oignon, Poireau, Potiron, Radis, Salsifis, Topinambour, Pomme de terre (à considérer comme un féculent).

Les fruits : Ananas, Avocat, Banane, Citron, Kiwi, Orange, Orange sanguine, Pamplemousse,  Poire, Pomme.

Pensez-y en faisant vos courses !

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Source http://alimentation.gouv.fr/produits-de-saisons

Fruits et légumes du mois de février

Comme le mois dernier, je vous propose une liste des fruits et légumes du mois de février.

Les légumes : Cardon, Carotte, Chou-fleur, Chou de Bruxelles, Chou, Céleri, Courge, Endives, Navet, Oignon, Poireau, Potiron, Radis, Salsifis, Topinambour, Pomme de terre (à considérer comme un féculent).

Les fruits :  Ananas, Avocat, Banane, Citron, Clémentine, Fruit de la passion, Grenade, Kiwi, Litchi, Mandarine, Mangue, Orange, Orange sanguine, Pamplemousse, Papaye, Poire, Pomme.

Pensez-y en faisant vos courses !

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 Source http://alimentation.gouv.fr/produits-de-saisons

Salade de fruits vitaminée rapide et facile

Salade de fruits vitaminée rapide et facile

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Pour  3 personnes :

  • 2 kiwis
  • 1 pomme
  • 1 pamplemousse rose
  • 1 orange à jus

Découpez les kiwis, la pomme et le pamplemousse en morceaux et placez-les dans un saladier.

Pressez l’orange et versez le jus sur les fruits coupés. Servez bien frais.

En fonction de la teneur en sucre des fruits, vous pouvez rajouter un peu de sucre ou de miel.

En fonction de vos goûts, vous pouvez ajouter de la cannelle, de la vanille, de la menthe…

Bon Appétit ! 

"Les 5 fruits et légumes boudés par les 16 - 25 ans"

« Les 5 fruits et légumes boudés par les 16 - 25 ans », voilà ce qu’on pouvait lire, hier, dans le 20 Minutes parisien. Il semblerait que seul 16% d’entre eux respectent cette recommandation émise par le PNNS – Programme National Nutrition Santé (à qui on doit le fameux « manger-bouger »).

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Tout d’abord, pourquoi manger des fruits et légumes ?

On nous dit depuis toujours qu’il faut manger des fruits et légumes car « c’est bon pour la santé »… et c’est vrai !!! Ils sont gorgés de vitamines et de minéraux dont notre corps a besoin pour bien fonctionner. Ils sont aussi indispensables pour couvrir notre besoin en fibres (particules non digérées par l’estomac) qui permettent, par exemple, de maintenir un bon transit intestinal et ont un effet coupe-faim. Enfin, les légumes sont des alliés minceur car ils sont peu caloriques.

A quoi correspondent ces « 5 fruits et légumes » ?

Cette recommandation peut paraitre simple mais elle soulève souvent des doutes. Est-ce « 5 fruits et 5 légumes » ou « 5 fruits ou 5 légumes » ?

En fait, il s’agit de 5 portions de végétaux soit :

  • 5 portions de légumes
  • Ou 4 portions de légumes et 1 portion de fruit
  • Ou 3 portions de légumes et 2 portions de fruits
  • Ou 2 portions de légumes et 3 portions de fruits
  • Ou 1 portion de légume et 4 portions de fruits
  • Ou 5 portions de fruits

Cependant les 2 dernières combinaisons sont à éviter car elles apportent trop de sucre. Celles qui s’adaptent le mieux à notre type d’alimentation sont « 3 portions de légumes et 2 portions de fruits » et « 2 portions de légumes et 3 portions de fruits ».

Comment les répartir dans la journée ?

Petit déjeuner :

  • 1 portion de fruit*

Au déjeuner ET au diner:

  • 1 entrée à base de légumes, ex : carottes râpées, concombre, tomate, potage de légumes …
  • Et/ou 1 portion de légumes cuits, ex : haricots verts, courgettes, poêlée de légumes…
  • 1 portion de fruit* en dessert

Les fruits peuvent également être consommés en collation (10h ou 17h) avec un produit laitier ou céréalier, par exemple.

 

* 1 portion de fruit = 1 pomme, 1 poire, 1 pêche, 1 nectarine, 1 orange, 1 pamplemousse, 2 kiwis, 2 mandarines, 3 abricots, 3 clémentines, 1petit melon individuel, 1 belle tranche d’ananas, 1 belle tranche de pastèque, 250g de fraises, 250g de framboises, 1 demi-mangue, 1petite banane (100g), 15 grains de raisins, 12 cerises, 50g de marrons, 3 pruneaux, 1 briquette de jus 100% pur jus, 1 compote sans sucre ajouté.