huile

Grâce au Père Noël, je peux désormais répondre à cette question. En effet, cette année, il m’a apporté un nouveau jouet, la friteuse / mijoteuse ActiFry® (SEB).

Sortie depuis quelques années, je la regardais à chaque fois avec envie dans les rayons des magasins.

Mais comment cette machine réussit-elle à préparer de vraies frites avec si peu d’huile ?

Tout d’abord, on place les frites dans la cuve puis on verse, de manière uniforme, l’huile sur les pommes de terre. On ferme le couvercle et on programme le temps de cuisson. C’est alors que la technologie ActiFry® rentre en jeu. Pendant toute la durée de la cuisson, les frites vont être remuées par une pale qui permet de répartir l’huile de manière homogène sur les frites, et de l’air chaud est pulsé dans la cuve.

Résultat : les frites sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. L’huile a fait rissoler la surface des frites mais pas l’intérieur comme dans une friture classique.

Mon avis après une première utilisation :

Les avantages :

-         Je n’ai pas été déçue, les frites sont bonnes et très digestes car peu grasses.

-         Elle est très simple d’utilisation.

-         Il n’y a pas d’odeurs de friture dans la cuisine.

 Les inconvénients :

-         Le temps de cuisson est assez long. Il faut compter 40-45 min pour 1kg de frites soit 4-5 personnes.

-         Cette machine fait un peu de bruit lorsqu’elle est en marche.

-         Son prix est encore assez élevé, donc cette machine n’est pas accessible à tous.

-         Bien que les frites soient bonnes, il manque ce petit quelque chose, qui nous fait dire que ce ne sont pas les mêmes frites que d’habitude.

En conclusion, je dirais qu’au regard des avantages et des inconvénients, je suis très contente de mon cadeau. Cette machine offre une bonne alternative aux frites traditionnelles et permet ainsi de savourer son repas sans culpabilité. Attention cependant, ce n’est pas parce que la quantité d’huile utilisée est minime par rapport aux friteuses classiques, qu’il ne faut pas rester raisonnable par rapport aux quantités consommées !

Je tiens à préciser que je n’ai aucun lien ni contact avec la société SEB.