entrée

Salade d’endives, noix et bacon
- Par annediet
- Le 10/10/2012
- Dans De saison
- 0 commentaire
Salade d’endives, noix et bacon

Pour 2 personnes :
- 1 belle endive
- 4 tranches de bacon (rond)
- Quelques cerneaux de noix
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’huile de colza
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Sel, poivre
Réalisez la vinaigrette avec la moutarde, l’huile et le vinaigre. Salez et poivrez.

Coupez le bacon en petits carrés et l’endive, préalablement lavée, en rondelles.

Dans un saladier, regroupez l’endive, le bacon et la vinaigrette et mélangez bien.

Parsemez de noix, achées ou non. C’est prêt !

Bon Appétit !

Remarque: les noix et l'huile de colza sont riches en oméga 3, graisse bonne pour notre système cardio-vasculaire.