dinde

Curry de dinde aux brocolis

Curry de dinde aux brocolis

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Pour 2 personnes:

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon finement haché
  • Pâte de curry: 2 cuillères à soupe, dosez en fonction de vos goûts. Attention, vérifiez bien la "force" de la pâte utilisée!
  • 2 escaloppes de dinde
  • 200g de tomates pelées en boîte
  • 250g de brocolis
  • 50 ml de lait de coco
  • Sel et poivre

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole antiadhésive.

Faire revenir l'oignon puis ajouter la pâte de curry et cuire 1 minute en remunant.

Ajouter les escaloppes émincées, les tomates, les brocolis coupés en bouquet et le lait de coco. Porter à ébullition puis couvrer et faire mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Saler, poivrer et servir.

Bon Appétit!