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Curry de dinde aux brocolis

Curry de dinde aux brocolis

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Pour 2 personnes:

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon finement haché
  • Pâte de curry: 2 cuillères à soupe, dosez en fonction de vos goûts. Attention, vérifiez bien la "force" de la pâte utilisée!
  • 2 escaloppes de dinde
  • 200g de tomates pelées en boîte
  • 250g de brocolis
  • 50 ml de lait de coco
  • Sel et poivre

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole antiadhésive.

Faire revenir l'oignon puis ajouter la pâte de curry et cuire 1 minute en remunant.

Ajouter les escaloppes émincées, les tomates, les brocolis coupés en bouquet et le lait de coco. Porter à ébullition puis couvrer et faire mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Saler, poivrer et servir.

Bon Appétit!

Un menu qui réchauffe!

Comme nous sommes gatés par le temps, un menu bien chaud est de rigueur!

J'ai donc testé pour vous, aujourd'hui, le menu suivant:

Curry de dinde aux brocolis

Yaourt nature

Pomme au four

Pain aux noix

Bon Appétit!

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Curry de dinde aux brocolis: pour 2 personnes

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon finement haché
  • Pâte de curry: 2 cuillères à soupe, dosez en fonction de vos goûts. Attention, vérifiez bien la "force" de la pâte utilisée!
  • 2 escaloppes de dinde
  • 200g de tomates pelées en boîte
  • 250g de brocolis
  • 50 ml de lait de coco
  • Sel et poivre

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole antiadhésive.

Faire revenir l'oignon puis ajouter la pâte de curry et cuire 1 minute en remunant.

Ajouter les escaloppes émincées, les tomates, les brocolis coupés en bouquet et le lait de coco. Porter à ébullition puis couvrer et faire mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Saler, poivrer et servir.

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Pomme au fourpour 1 personne

  • 1 pomme à cuire: Golden, Gala ou Reinette
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 cuillère à café de sucre (facultative)
  • 1 petit morceau de beurre (facultatif)

Préchauffer le four à 200°C.

Laver et vider le centre de la pomme avec un couteau ou un économe.

Peler la pomme (si la pomme est bio, vous pouvez garder la peau) puis la placer dans un plat adapté au four. Saupoudrer de canelle, de sucre et déposer le beurre sur le dessus de la pomme.

Faire cuire pendant 30 min.


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