cannelle

Salade Mangue Ananas Citron vert

Salade Mangue Ananas Citron vert

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Pour 4-5 personnes :

  • 1 mangue
  • 1 ananas
  • 1 à 2 jus de citrons verts
  • Cannelle

Lavez, pelez et coupez les fruits en petits dés. Rassemblez-les dans un récipient. Ajoutez le jus de citron vert et de la cannelle en fonction de vos goûts.

Placez-le mélange dans des verrines ou des ramequins et dégustez.

Bon Appétit !

Un menu qui réchauffe!

Comme nous sommes gatés par le temps, un menu bien chaud est de rigueur!

J'ai donc testé pour vous, aujourd'hui, le menu suivant:

Curry de dinde aux brocolis

Yaourt nature

Pomme au four

Pain aux noix

Bon Appétit!

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Curry de dinde aux brocolis: pour 2 personnes

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon finement haché
  • Pâte de curry: 2 cuillères à soupe, dosez en fonction de vos goûts. Attention, vérifiez bien la "force" de la pâte utilisée!
  • 2 escaloppes de dinde
  • 200g de tomates pelées en boîte
  • 250g de brocolis
  • 50 ml de lait de coco
  • Sel et poivre

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole antiadhésive.

Faire revenir l'oignon puis ajouter la pâte de curry et cuire 1 minute en remunant.

Ajouter les escaloppes émincées, les tomates, les brocolis coupés en bouquet et le lait de coco. Porter à ébullition puis couvrer et faire mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes. Saler, poivrer et servir.

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Pomme au fourpour 1 personne

  • 1 pomme à cuire: Golden, Gala ou Reinette
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 cuillère à café de sucre (facultative)
  • 1 petit morceau de beurre (facultatif)

Préchauffer le four à 200°C.

Laver et vider le centre de la pomme avec un couteau ou un économe.

Peler la pomme (si la pomme est bio, vous pouvez garder la peau) puis la placer dans un plat adapté au four. Saupoudrer de canelle, de sucre et déposer le beurre sur le dessus de la pomme.

Faire cuire pendant 30 min.


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Idée de menu

C'est bien beau de vouloir manger équilibré, encore faut-il avoir des idées de menus! J'ai donc décidé de tester pour vous des menus simples pour vous aider au mieux à répondre à la question: "on mange quoi ce soir?"

Menu du jour:

  • Omelette champêtre (champignons et pommes de terre) accompagnée d'une salade
  • yaourt nature
  • carpaccio d'orange à la cannelle
  • pain aux céréales

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Omelette champêtre: pour 2 personnes

  • 4 oeufs
  • 1 petite boite de champignons émincés
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 2 cuillères à café d'huile
  • sel, poivre et persil

Laver, éplucher et faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante. Une fois cuites, couper les pommes de terre en rondelle et les faire rissoler dans une poêle avec 1 cuillère à café d'huile. Réserver.

Casser les oeufs dans un bol et les battre à la fourchette. Assaisonner avec le sel, le poivre et le persil. Verser les oeufs battus dans une poêle antiadhésive chaude et faire cuire l'omelette. Au bout de 3 min, mettre les pommes de terre et les champignons sur l'omelette et la plier en 2. Poursuivre la cuisson en fonction de votre goût (omelette "baveuse" ou non).

Couper l'omelette en deux et la servir avec une salade et du pain.

orange canelle.jpgCarpaccio d'orange à la canelle: pour 1 personne

  • 1 orange de table type Navel ou Tarocco
  • 1 cuillère à café de sucre glace
  • 1 pincé de cannelle

Laver et peler à vif l'orange. Avec un couteau bien éguisé, couper l'orange en fines rondelles et les disposer dans une assiette. Saupoudrer de sucre glace et de cannelle. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.


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Carpaccio d'orange à la cannelle

Carpaccio d'orange à la cannelle

orange canelle.jpg

Pour 1 personne:

  • 1 orange de table type Navel ou Tarocco
  • 1 cuillère à café de sucre glace
  • 1 pincé de cannelle

Laver et peler à vif l'orange. Avec un couteau bien éguisé, couper l'orange en fines rondelles et les disposer dans une assiette. Saupoudrer de sucre glace et de cannelle. Réserver au frais jusqu'au moment de servir.


Bon Appétit!