Sauce à l'oseille facile

Sauce à l’oseille facile

Pour 4 personnes :

• 1 botte d’oseille (environ 80g après parage)
• 1 petit suisse
• 5g de beurre
• Sel
• Poivre

Lavez les feuilles d’oseille puis coupez leur nervure centrale.

Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez l’oseille.

Une fois que les feuilles sont bien fondues, ajoutez le petit suisse puis assaisonnez.

Utilisez ensuite cette sauce pour accompagner un poisson ou de la volaille par exemple.

Bon Appétit !

Saumon à l'oseille

Émincé de poulet et sauce à l'oseille

Remarque: L'oseille est déconseillée pour les personnes souffrant de crises de goutte car elle est riche en acide oxalique.