Poêlée de pâtes au poulet et aux champignons de Paris

Poêlée de pâtes au poulet et aux champignons de Paris
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Pour 4 personnes

  • 4 blancs de poulet
  • 240g de pâtes (penne, torti…)
  • 500g de champignons de Paris
  • 2 oignons
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 10cL de crème légère
  • Herbes de Provences, curry, sel et poivre

Coupez les oignons en morceaux et faites les revenir dans une cocote ou une poêle à bord haut avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Pendant ce temps, lavez, parez et coupez les champignons en lamelles. Ajoutez-les aux oignons. Une fois cuits, réservez le tout.
Sans laver la poêle, cuisez les blancs de poulet coupés en cube. Parallèlement, faites cuire les pâtes.
Une fois le poulet et les pâtes cuits, réunissez tous les ingrédients dans la poêle. Ajoutez la crème légère, salez, poivrez et ajoutez des herbes de Provences et/ou du curry selon vos goûts.
Servez de suite.

Bon Appétit !
 

Remarque: la crême fraiche légère n'est pas obligatoire mais elle rajoute de l'onctuosité :)

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