Fruits et légumes du mois d'octobre

Fruits et légumes du mois d’Octobre

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 L’Automne vient d’arriver accompagné d’un nouveau panier de fruits et légumes.

Les légumes : blette, brocoli, carotte, céleri, chou-fleur, choux, chou de Bruxelles, courge, courgette, cresson, endive, épinard, fenouil, haricot vert, laitue, maïs, navet, oignon, poireau, pomme de terre, potiron, radis, salade.

Les herbes aromatiques : ciboulette, coriandre, lavande, origan, persil, sauge.

Les champignons : pleurote, bolet, cèpes, rosée des près, trompette de la mort, pied de mouton, coprin chevelu.

Les fruits : châtaigne, coing, figue, framboise, mûre, myrtille, noix, pêche de vigne, poire, pomme, prune, quetsche, raisin.

Les châtaignes et les noix ne sont pas des fruits comme les autres :

  • Les châtaignes sont des fruits amylacés, ce qui signifie qu’elles contiennent de l’amidon, le sucre « lent » que l’on retrouve dans les féculents et le pain.
  • Les noix, comme les noisettes, les amandes ou les cacahuètes, sont des fruits oléagineux, ce qui signifie qu’ils sont riches en graisses. Mais ces graisses sont de bonne qualité : par exemple, les noix sont riches en oméga 3, des graisses bonnes pour la santé. Attention tout de même à ne pas en abuser.

Ces fruits sont donc plus énergétiques que les fruits « basiques », il faudra donc adapter les quantités consommées.

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Pensez-y en faisant vos courses !

1 portion de fruit = 1 pomme, 1 poire, 1 pêche, 1 nectarine, 1 orange, 1 pamplemousse, 2 kiwis, 2 mandarines, 3 abricots, 3 clémentines, 1 petit melon individuel, 1 belle tranche d’ananas, 1 belle tranche de pastèque, 250g de fraises, 250g de framboises, 1 demi-mangue, 1 petite banane (100g), 15 grains de raisins, 12 cerises, 50g de marrons / châtaignes, 3 pruneaux, 1 briquette de jus 100% pur jus, 1 compote sans sucre ajouté.

 

http://alimentation.gouv.fr/panier-de-saison-octobre

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