Fruits et légumes du mois d'avril
Le Printemps marque l’arrivée de nouveaux végétaux. Voici les fruits et légumes du mois d’avril :
Les légumes : ail, asperges, bettes, betterave, carottes, céleri, chou-fleur, cresson, endive, jeunes pousses d’épinard, navets, oignon, oseille, petit pois*, pois gourmands*, radis, salades (batavia, frisée, salade romaine), pommes de terre de primeur (féculent).
* les petits pois et les pois gourmands sont riches en glucides et se rapprochent ainsi des féculents.
Les fines herbes : aneth, ciboulette, coriandre, estragon, origan, persil, sarriette, sauge.
Les fruits : pomme, rhubarbe.
Notons cependant que la saison des fraises a déjà commencé. Elles commencent à être bonnes (surtout les gariguettes françaises) mais leur prix est encore assez élevé.
Pensez-y en faisant vos courses !
Recettes de saison:
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