Flan à la vanille et son coulis de fraises

Flan à la vanille et son coulis de fraises

Un dessert frais, léger et riche en vitamines!
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Pour 4 personnes :

  • 500 mL de lait ½ écrémé 
  • 1 à 2 cuillères à café d’extrait de vanille (selon vos goûts)
  • 30g de sucre roux 
  • 2g d'agar agar (bien respecter le grammage)
  • 250g de fraises
  • ½ juste de citron


Mélangez ensemble le lait, l’extrait de vanille, le sucre roux et l’agar agar puis faites bouillir le tout.
Une fois l'ébullition atteinte, maintenez-la 2 minutes. 
Versez le mélange dans 4 ramequins et placez-les au réfrigérateur au minimum 2 heures.

Juste avant de servir,  lavez et équeutez les fraises puis mixez-en la moitié avec le ½ jus de citron. 

Démoulez les flans sur des assiettes et servez-les avec du coulis et des fraises entières.

Bon Appétit !

Remarque: Ce dessert est l’équivalent d’un produit laitier et d’une petite portion de fruits.

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